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Schweden Happen

Nordsee Schweden Happen, gleichzeitig auch ein Beispiel für ein Deppen Leer Zeichen

Ehemaliger User mit gesundem Humorverständnis. Verschwand zwischen 2009 und 2010 von der Bildfläche des Forums.

Zutaten für Portionen

12 Fischfilet(s), (Matjes oder Heringsfilets)
400 g Zwiebel(n)
¼Liter Wein, rot, trocken
¼Liter Essig (Weißweinessig)
250 g Zucker
2 Lorbeerblätter
2 Nelke(n)
1 TL Senfkörner
1 TL Pfeffer, schwarz, ganz


Zubereitung

Fisch in mundgerechte Stücke und Zwiebeln in Ringe schneiden. Rotwein, Essig und übrige Zutaten aufkochen lassen. Zwiebeln dazugeben und nochmals kräftig aufkochen. Auskühlen. Zwiebelringe und Fisch lagenweise in eine Schüssel geben und mit dem Sud aufgießen. Die Fische müssen vollständig bedeckt sein. An einem kühlen Ort mindestens 2 Tage durchziehen lassen.

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